JOIN.な割れ目

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板チョコには必ず溝があり、パキッと割って食べることができますが、この溝は、綺麗に割れるようにする為にあるのではありません。

では、何のためにあるのか。

それは、製造時にチョコレートを型に入れた際に、表面積を増やして、早く固まるようにするためにあるものなんだそうです!!

冷えるのに時間がかかると、ムラになり、口どけが悪くなるそうです。

溝があるので、型からはがしやすいという利点もあります。

どうも!!JOIN.でございます。

子供用にカバンに入れてたチョコが溶けて流れ出ていましたが、ま、そんな季節です。

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